Descargar tarjetas e información Día internacional del vegetariano: 1 de Octubre

Actualizado junio 16, 2016

Durante el día primero de octubre se celebra el Día Internacional del Vegetariano, ya que la Unión Vegetariana Internacional estipulo esta fecha en 1978. En esta celebración se busca «Promover la alegría, la compasión y las posibilidades para mejorar la vida del vegetariano». También se intenta concientizar a las personas acerca de los beneficios éticos, ambientales, de salud y humanitarios de un estilo de vida vegetariano. Por esta razón se denomina a octubre como el mes de la concientización vegetariana, y termina el primer día del mes de noviembre.

¿Qué es ser vegetariano?

En un sentido muy general, un vegetariano es alguien que no come carne. Sin embargo esta definición quedaría demasiado incompleta si no aclaráramos lo siguiente. Hay diferentes tipos de vegetarianos que pueden incluir o no carne, a continuación les presentaremos los diferentes tipos.

Lacto-ovo vegetariano: Estos comen productos lácteos tales como la leche, el queso y el yogur y los huevos, pero no incluyen carne, aves, mariscos o pescado. «Lacto» significa «leche». «Ovo» significa huevos.
Lacto-vegetarianos: Comen productos lácteos, pero no los huevos, la carne, las aves de corral, mariscos, o peces.
Los veganos: son aquellos que desarrollan el vegetarianismo en su totalidad, ya que sólo comen alimentos de origen vegetal. Ellos no comen los alimentos que provienen de animales, incluyendo productos lácteos, huevos, miel y gelatina (que proviene de los huesos y otros tejidos animales).
Semi-vegetarianos: La mayor parte de la dieta es vegetariana, pero a veces pueden comer carne, aves, mariscos, pescado y/o huevos.

Beneficios de celebrar el día del vegetariano

Durante el mes de octubre se celebra el mes del vegetariano, siendo el día clave el 1 de octubre. Este día marca la diferencia, ya que podemos informar a otros acerca de los beneficios del vegetarianismo, como también ayudar a crear un mundo mejor, porque las dietas vegetarianas han demostrado beneficios para la salud, salva vidas de animales y ayuda a preservar la tierra.

¿Cómo participar del día del vegetariano?

Es fácil participar si deseamos generar una conciencia ecológica durante el día del vegetariano. Usted puede mostrar carteles coloridos informativos en su comunidad acerca de las conductas vegetarianas y sus beneficios. Usted puede ponerlo en una tienda local, oficina, cafetería, biblioteca, escuela u otro lugar adecuado para que llegue a muchas personas. Úselo como una gran manera de comenzar una discusión acerca de los beneficios del vegetarianismo con las personas de su comunidad. También podría escribir una carta a su periódico y la radio local de espectáculo pidiéndoles dar a conocer y difundir los eventos que tienen lugar.

¿Qué tiene de bueno ser vegetariano?

Lo más importante que debemos destacar es que seguir una conducta vegetariana mantiene a animales fuera de la miseria y el dolor de perder la vida para nuestro beneficio. Esta dieta también reduce el riesgo de enfermedades del corazón y nos protege de otras como el cáncer. La decisión de evitar comer carne tendrá grandes beneficios ambientales en el largo plazo. Nuestros ecosistemas serán preservados y los gases de efecto invernadero disminuirán de manera considerable.

Razones para volverse vegetariano

Reducción de grasa: Mientras que la carne proporciona una gran cantidad de proteínas, también proporciona una gran cantidad de grasa, especialmente grasa saturada. Lo que significa que al evitar la carne, se reduciría en gran cantidad la ingesta de grasas malas, provocando que se reduzca en gran medida su riesgo de contraer enfermedades del corazón, así como la hipertensión, la diabetes, el cáncer y otras enfermedades.
Menos riesgo de intoxicación alimentaria: La intoxicación alimentaria afecta a millones de personas cada año, y en la mayoría de los casos es por la carne, que es un buen caldo de cultivo para las bacterias dañinas, especialmente si no se almacenan, preparan o cocinan de manera correcta. Al evitar la carne se reducen los riesgos de intoxicación por alimentos.
Evita el sufrimiento animal: Todos sabemos que para lograr abastecer a las comunidades e carne se deben sacrificar cientos de animales por día. Estos son maltratados y sacrificados de maneras no convencionales llevando al sufrimiento del animal. Por esta razón al evitar el consumo de carne estaríamos reduciendo y en algunos casos terminando con el sufrimiento y maltrato animal.