Actualizado abril 7, 2019
Las salineras ocasionan al medio ambiente un alto impacto , tanto en el suelo como en los seres vivientes de ese ecosistema.
Qué es una salinera?
Una salinera es la producción de sal a partir del agua de mar. Las salineras se instalan al lado de la costa y provocan imactos negativos tanto en poblaciones cercanas como en el medio ambiente.
Qué es la sal?
La sal es cloruro de sodio. La fórmula científica de la sal es NaCl y es incolora o blanca. Es tá formada por varios minerales y es muy abundante en el planeta.
Composición química de la sal marina
Usos de la sal
La sal tiene muchísimos usos:
- Para la alimentación humana y conservación de alimentos.
- Como salmuera para conservar el frío en cámaras frigoríficos.
- En la Industria Química para fabricar jabón, plástico, pinturas, papel, hule, medicamentos, cosméticos, pilas eléctricas, vidrio, cloro, petroquímica, tratamiento de agua, etc.
- Salazón para conservación peletera. Las pieles se salan para conservarlas hasta el momento de ser curtidas.
De donde se saca la sal?
La mayoría de la sal industrializada en el mundo se saca del mar. Un litro de agua de mar contiene aproximadamente 30 grs. de sal. Por lo tanto si se hace un cálculo de la sal que hay en el agua de mar del planeta sería como reserva mundial unos 47.000 billones de toneladas de sal que existen a partir del agua de mar. A eso se le puede sumar las salineras terrestres o de interior. La sal extraída del mar se llama sal marina, mientras que la sal extraída de salineras interiores se llaman sal de roca o sal de gema.
Impacto de las salineras en el medio ambiente
La ocupación de tierras para la construcción de salineras causa muchos problemas ambientales. Uno de ellos es que priva a las especies de su territorio, por lo tanto sufren un gran impacto ya sea por quedar sin espacio o por alimentarse en de desechos salineros conocidos como «amargos» debido al impacto ambiental que producen. El amargo es una concentración salina, residuo de la industrialización de la sal que es desechada en el mar, provocando daños severos a las especies en el lugar que es vertido ese líquido. Está comprobado que al entrar en contacto con este líquido las especies sufren daños por la toxicidad de esas sustancias. La toxicidad de los desechos de las salineras afecta a muchas especies, ya sea en su organismo, en el crecimiento, funciones vitales, etc.
Los seres humanos uilizan la sal en su alimentación y obviamente en la industria alimenticia. Pero, lamentablemente provocan impactos en el medio ambiente al alterar las dinámicas de los lugares donde buscan la sal.
Impacto de las Salineras costeras
Muchas salineras se ubican en la costa para utilizar la sal del mar, que obtienen por evaporación. Durante este procedimiento para obtener la sal remueven suelos, eliminan coberturas vegetales que hay en la zona, crean piscinas que por lo general están cubiertas de plástico para lograr la impermeabilización del suelo.
Durante la pleamar o marea alta ( cuando el agua tiene su nivel más alto) captan el agua y con ayuda del efecto del sol y el viento el agua se va evaporrando, quedando asi la sal que es removida , trasladada a otro lugar donde se cristaliza. Más tarde esa sal será transportada a centros industriales y empacada para su venta.
Qué impactos provocan las salineras en el medio ambiente
- El «amargos», desecho del agua de mar utilizada es vertido nuevamente al mar provocando alteraciones de las especies del lugar debido a su alta concentración.
- Provocan modificaciones en la línea costera.
- Eliminan el hábitat de las especies que viven allí o pérdida de la calidad de vida.
- Pérdida de la calidad de vida de las poblaciones locales.
- Provocan la alteración de la calidad del agua de la superficie.
- Se modifican los cuerpos de agua. Cambios en la salinidad.
- Erosión del suelo que ocupan.
- Puede interrumpirse el escurrimiento de las aguas dulces.
Cómo funciona una salinera?
Las salineras son explotadas desde la época de los romanos, ya era la propiedad de una salina un bien muy preciado. Era tan importante que el término «salario» surge del trueque que se realizaba con la sal en aquel entonces.
Las salineras funcionan de la siguiente manera:
- Lavado y secado para poder eliminar la sal y dejarla seca y desintegrada
- Enfriamiento y molienda en un cilindro donde circula aire a temperatura ambiente
- Molido para pulverizar los granos de sal
- Criba y yodización por la cual se clasifica la sal de acuerdo a la granulometría. Se le incorpora yodo y flúor para que tenga las concentraciones exigidas.
- Envasado y sellado en envases de productos alimenticios adecuados
- Empaquetado en sacos de polipropileno
Acciones de las salineras para reducir el impacto
Las salineras deberán considrar una toma de conciencia del daño que pueden provocar al medio ambiente y deberían ser más responsables de su accionar implantar en las empresas sistemas de gestión ambiental. Es necesario que analicen la posible huella ambiental y buscar objetivos de mejoras. Además deberían buscar soluciones con los vertidos de líquidos residuales.
Otra de las soluciones para reducir el impacto de los desechos de las salineras es diluyendo el «amargo», disminuyendo su concentración y verter al mar con tiempo espaciado para su mejor disolución en el medio marino.
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